フードロス対策！冷凍保存した豆腐を使った肉豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐 １丁
- 豚こま肉 200g
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- おろし生姜 小さじ１
作り方
- 1 賞味期限が迫ってきた豆腐をパックごと冷凍したものを冷蔵庫で解凍して使います。
- 2 解凍した豆腐をパックから取り出し、手で挟むようにして絞り水気を切る。
- 3 鍋に豆腐を手でちぎりながら入れる。
-
4
豚こま肉も鍋に入れ、水を100cc程度加える。
醤油・砂糖・みりん・おろし生姜も加えて蓋をしてコトコト煮る。 - 5 豚こま肉に火が通り、豆腐に味が浸みたら出来上がり。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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高野豆腐のようになって味が浸み込みやすくなります。