やる気15%でつくる火を使わない冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハム、きゅうりを細切りにして、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 2 レンチン調理で錦糸卵を作りましょう。
   少し深みのある平らな耐熱皿を用意してラップを敷きます。
   (このお皿で中華麺調理、盛り付けもすると洗い物が最小限になります！)
3. 3 ラップを敷いたお皿の上に、溶き卵をまずは半分流し入れて電子レンジ600wで50秒チンしたら、レンジで薄焼き卵のできあがりです。

   

4. 4 やけどに注意しながらラップをひっくり返してまな板の上に薄焼き卵を乗せたら、もう一度そのラップをお皿に敷いて、残りの溶き卵も同じく600wで50秒チンします。
5. 5 薄焼き卵の完成を待つ間に、タレを作っておきましょう。材料「★」を全て混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます。
6. 6 2枚目の薄焼き卵をレンジから取り出したら、お次はレンジで中華麺を茹でます。袋の封を開けて空気の逃げ道を作ったら、袋のまま中華麺を耐熱皿に乗せて600wで1分30秒チンします。

   

7. 7 中華麺を温めている間に、先ほどレンチンで作った薄焼き卵2枚をお好みの細さに切ったら、錦糸卵の完成です。
8. 8 やけどに気をつけながら中華麺をレンジから取り出したら、ざるにあげて、流水ですすいでから水気を切ります。
9. 9 お皿に中華麺と具材を盛り付けて、タレをかけたら完成です。
   お好みで刻みのりや、ごまをトッピングしてもいいですね。
   名古屋人の私は、マヨネーズは欠かせません。