鶏もも肉と里芋のトマトカレー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- トマト缶（ダイスタイプ） １缶
- 鶏もも肉 １枚
- 冷凍里芋（Sサイズ） 20～25個程度
- ピーマン ３個
- 冷凍枝豆 50ｇ
- おろしにんにく 小さじ１
- カレールー 40ｇ
- ウスターソース 大さじ１
- カレー粉 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩 少々
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大にカットする。
ピーマンは１㎝幅にカットする。 -
2
鍋にトマト缶と水500㏄程度を入れ、鶏もも肉・冷凍里芋・冷凍枝豆を加えて火にかける。
おろしにんにく・砂糖・ウスターソースも加えてコトコト煮込む。 - 3 材料に火が通ってきたら、ピーマンとカレールーを加える。
- 4 ５分程度かき混ぜながら煮込んだら、カレー粉と塩を加えて味を調える。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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