火を使わない～新鮮ないわしが入ったら刺身で レシピ・作り方
材料（1～人分）
- いわし 1匹
作り方
-
1
いわしを洗ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります
小さいゴミ袋を用意しておきます
-
2
【工程】
鱗とります
↓ぜいこは(硬い鱗)ほとんどないと思いますがあれば取りのぞきます
↓
頭を落とす
↓
内臓取って洗う
↓
-
3
3枚下ろし
↓血合い骨を取り除く
↓
-
4
皮をめくります
-
5
皮をめくるときにちょっと身が崩れたのもあるので
-
6
-
7
崩れたのは叩いて
- 8 醤油やわさびをつけて食べるのがおすすめです
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- カテゴリ
- いわし
あきちゃんで～す
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文字の通りですが、朝に仕入れされた新鮮な魚が手にはいれば、ざっくり切ってお刺身に、切れ端は叩きで✨
醤油などで食べてくださいね