筍と油揚げの煮付け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ゆで筍 200ｇ
- 人参 50ｇ
- 油揚げ １枚
- めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ２
- みりん 大さじ２
作り方
- 1 油揚げはキッチンペーパーで挟むようにして表面の油を取り除き、1㎝程度の短冊切りにする。
-
2
ゆで筍と人参は短冊切りにする。
筍の穂先部分は縦にスライスする。 -
3
鍋にゆで筍・人参・油揚げを入れ水をかさの半分まで入れる。
めんつゆ・みりんを加えて蓋をして火にかける。 -
4
時々かき混ぜながらコトコト15分程度煮る。
火を止めて蓋をしたまま10分程度放置して味を浸透させる。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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