焼き飯風～炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、
   レトルトの『濃縮』中華スープ3～4人前入ったもの
   お湯を500ml程度足すタイプが200円位～高級な物までであります
   
   五目中華や貝柱、かに、フカヒレとかいろいろあります
2. 2 お米をとぎ水を炊飯器の メモリまで炊飯器に30分～1時間浸水させて置きます
   
   ※参考に✨
   白ご飯
   レシピID:1190023315
   参照に
3. 3 浸水出来たら『中華の濃縮スープ』を入れます

   

4. 4 混ぜます
   
   炊飯スタートします

   

5. 5 『炒り玉子』を作ります

   

6. 6 鍋やフライパンに中火で塩・みりん・砂糖を加え混ぜて箸や泡立て器などで崩しながら焼きます

   

7. 7 パラパラな粒状になるように加熱します
   ※パラパラになったら火をすぐ止めます
8. 8 ※『スクランブルエッグ』のようなバターや油を使って半熟状態で仕上げるのではなく
   
   『炒り玉子』はパラパラでそぼろ状に仕上げます
   
   ご飯を炒めたい場合はフライパンはそのまま使えます
9. 9 炊き上がりです
   具が入っているので浮かんでいます

   

10. 10 炊いたご飯に炒り玉子を混ぜます
    
    盛り付けて
    おにぎりにして
    
    完成です

    

11. 11 ※材料外
    
    長ネギを刻んでご飯にひとまわし混ぜてもトッピングしてもおすすめ
    
    ねぎの根っこは捨てずにぜひECO再生を試してみてくださいね
    レシピID:1190023263

    

12. 12 中華チャーハン用の玉しゃくしがないので丸い器に入れてその上に盛り付け予定のお皿を被せてひっくり返します

    

13. 13 中華街のチャーハンみたいに紅しょうが乗せると黄色に赤で華やかに
    
    ※好みで
    刻みネギでもおいしいですよ

    

14. 14 茶碗に盛るとこんな感じ
    
    炊き込みご飯
    
    器の盛り付けによって雰囲気違いますね