美味しそうに盛り付けて✨✨冷しゃぶサラダ✨✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【盛り付け】
   その一皿の料理をどう食べてもらいたいかというコンセプトを、
   
   盛り付け
   置き方
   皿のカタチ、色
   で表現します。
2. 2 ☆☆ポイントは『高さ』を出すことです。
   料理がかっこよくみえます
3. 3 ☆☆この料理はこの順序で食べると
   よりおいしく食べられますよ。
   
   というメッセージを込めて
   盛り付けます
4. 4 ☆☆彩りを意識します。
   野菜はカラーの種類が豊富なので、いろいろ組み合わせられますよ
5. 5 ☆☆食材を大きく切るのも一つのやり方です
   大きい方が食べ応えもありますし、見た目も崩れにくいので美味しそうに見えます。
6. 6 ☆☆盛り付けの中心がずれると
   全体のバランスが崩れ
   見栄えと、収まりに影響します。
   
   『皿の中心を決める』＝料理の軸を決める
7. 7 まだまだ修行中(笑)
   たくさんあっても好きな皿ばかり使ってしまう(笑)
   
   いろんな盛り付けを試してみてくださいね
8. 8 【レシピ】
9. 9 鍋にたっぷりの水でお湯を沸かします
   
   豚肉を箸でつかみ、鍋に肉をつけて左右にゆらゆらしながら加熱します
   
   火が通ったらザルやキッチンペーパーなどで水気をとり冷まします
10. 10 しそは千切りします

    

11. 11 トマトは輪切りにしました

    

12. 12 レタスはちぎっておきます

    

13. 13 盛りつけたら完成です
    
    ポン酢やごまだれなどお召し上がりください(’-’*)♪
    
    今回は肉と大葉を食べてもらいたいコンセプトにしてみました
    
    彩りにトマトを入れました

    

14. 14 パプリカとかもいいですね～