泡だて器・牛乳・寝かし不要　でも完璧ポップオーバー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【使用する型について】シリコンカップ底径3.5ｃｍのものを５個使用しました。この分量で良くふくらませる為に、一番適したサイズです。
   耐熱230度以上のものを使ってくださいね。
2. 2 容器に、中力粉と砂糖と塩を入れ、箸3,4本でぐるぐる混ぜる。
   中心に卵を割りいれ、箸でしっかり混ぜる（ダマにしないコツ）。
   サラダ油を加えて混ぜる。

   

3. 3 卵の重さと合わせて１２０ｇになるよう、ぬるま湯を少しずつ加えて、なめらかになるまで混ぜる。
   
   オーブンは210度で予熱。

   

4. 4 容器の９分目からぎりぎりあふれない程度まで、生地を流しいれる。
   
   ２１０度で２０分と１８０度で２０分焼き、そのまま１５分程度、扉を開けずに余熱で放置する。

   

5. 5 焼きあがり。かなりふくらんで大成功！
   
   取り出したら、中の蒸気を逃すため、ナイフで横から刺しておくと良いです。

   

6. 6 【もっとソフトな口当たりにしたい場合】
   ぬるま湯は、卵の重さと合わせて１５０ｇまで増やすことが可能です。その場合、型は６個が適当となります。
7. 7 ＊補足１
   卵と合わせて１２０ｃｃの水だと、ふくらみはいいですが食感はやや ごわついたような硬めに、
   １５０ｃｃだと、ふくらみは やや弱くなりますがしっとり食感になります。
8. 8 ＊補足２
   シリコン型は熱伝導率が良くないため、下部がふくらみにくい傾向にあります。
   使用する型の素材により、仕上がりに差が出ますので、適切なものをチョイス下さってもOKです。