豆腐と片栗粉・薄力粉で もっちりレンジ餅 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豆腐 木綿でも絹でも ２００ｇ
- 片栗粉 ４０ｇ
- 薄力粉 又は中力粉 １０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
耐熱容器に豆腐と片栗粉と薄力粉をいれ、ホイッパーなどでなめらかに。
（豆腐のつぶつぶを残したくない方は、まず豆腐だけフードプロセッサーなどにかけてから加えてくださいね）
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2
ふわりとラップし、レンジ５００ｗで2分20秒加熱。
取り出しよく混ぜ、砂糖と塩を加え、
ラップして、レンジ５００ｗで2分30秒加熱して、練るように混ぜる。
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3
もち完成。
水で濡らしたスプーンで食べやすい大きさにすくって皿にのせる。
-
4
〔使用例〕
きなこと砂糖を同量混ぜ、塩を少量加えたものを、かければ
安倍川餅に。
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