砂糖がけ生姜で　ドロップジンジャークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜はナイフで細かくきざんでおく。

   

2. 2 バター又はマーガリンは常温でやわらかくておく。
   食品用ポリ袋に入れ、砂糖を加えもむ。
   薄力粉とコーンスターチと重曹を加え生地がまとまらないなら牛乳を少しずつ加える。
3. 3 生姜を加え、16等分ぐらいに丸める。
   
   画像のように一度棒状に成形して、ナイフで等分にカットしてから丸めると簡単です。

   

4. 4 オーブン天板にクッキングシートか、くっつきにくいホイルをしいて並べる。
   
   170度で17分くらい焼く。

   

5. 5 焼き上がり。砂糖が多いため焼成中に自然と広がります。

   

6. 6 【補足】形を綺麗にしたい場合は、10分焼いたあたり（まだ柔らかく成形自在です）で耐熱スプーンでフチを丸く整えると美しくなります。
   （火傷しないように注意してくださいね）