ジューシー　バジル風味　チーズイン　グリルチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉は両面にフォークでブツブツと刺し、
   皮をめくって、厚みのあるところを観音に開く。
   
   開いた中に、ドライバジルを振って閉じる。

   

2. 2 食品用ポリ袋に入れて、
   塩・コショウ・酢を加え
   
   かるくもんでから、
   30分以上おいて味をなじませる。
   
   冷蔵庫で一晩置いてもOK。

   

3. 3 冷蔵していた場合は、調理20分前には取り出し常温に。（冷えていると中まで火が通りにくいため）
4. 4 天板にアルミホイルをしいて、肉を皮目を上にしてのせ、開いた部分にチーズを2つ折りにしてはさみこみ、チーズが見えないように開いた部分をとじる。

   

5. 5 皮で上部をおおうようにし、
   ホイルはフチを包むようにする。（フチまで柔らかく仕上げる為）
   
   200度のオーブンで20分焼き、そのまま10分から15分余熱で火を通す。

   

6. 6 焼き上がり。
   
   盛り付けは、７ミリ幅位にカットし、焼いた時に出た液は上からかけると良いです。