スタミナ味！焦がしネギにんにくチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくと長ネギをみじん切りにする。
2. 2 小さめのフライパンにごま油とにんにくと長ネギを入れて火をつけて中火で少しほんのり焦げるまで焼きます
   
   ！いじりすぎないで、たまに混ぜるのがポイント

   

3. 3 ご飯を入れて、中火でご飯に油がまわるように切るように炒める（1〜2分）
4. 4 フライパンの手前にご飯を寄せ、空いたスペースに溶いた卵を流し、このスペースでスクランブルエッグをつくる要領で少し混ぜながら軽く焼く

   

5. 5 卵が半分ぐらい焼けたところで強火にし、手前のご飯と一気に混ぜて炒める
6. 6 最後に醤油と塩こしょうで味付けして軽く炒めて出来あがり
   
   ！醤油はフライパンのへりから回し入れると水分飛んで香ばしい香りもでます