チーズケーキのような味わいベイクドマヨネーズケーキ レシピ・作り方

チーズケーキのような味わいベイクドマヨネーズケーキ
  • 約30分
  • 100円以下
ヘルムート
ヘルムート
粉ふるい不要で、順に混ぜて流して焼くだけ。とても簡単なのに、しっとり豊かな仕上がり。

材料(4~6人分)

  • マヨネーズ 15~20g
  • サラダ油 25~30g
  • 1個
  • 砂糖 50g
  • 薄力粉 60~70g
  • ベーキングパウダー 4g
  • オレンジ果汁100%ジュース 40cc
  • (あれば)ブランデー 小さじ1

作り方

  1. 1 ボウルにマヨネーズと砂糖を入れ、砂糖を溶かすよう混ぜ、卵とサラダ油も加え良く混ぜる。
  2. 2 粉の半量→ベーキングパウダー→ジュースの半量→粉の残り半分→ジュースの残り半分の順に加えなめらかになるまで混ぜる。

    ブランデーを加える。
  3. 3 オーブンは180度に予熱。

    ケーキ型にくっつかないホイル又はオーブンシートをしき、生地を流す。
  4. 4 天板に底から5ミリお湯を張るか、スチーム機能を使用し、
    180度で5分、170度に下げて15分位焼く。

    あら熱がとれたら、ラップで包んでおくとしっとりする。
  5. 5 常温で2日目から3日目が一番美味しい。
    焼成後1週間常温保存可能です。

きっかけ

クリームチーズを用意することなく、いつもある身近な材料でチーズケーキに近いものが作りたかったので。

おいしくなるコツ

粉の量の調整で、重さが調整できます。少ないほど焼成後にしぼみやすくなります。 マヨネーズの量も一度食べてみてから好みで増減くださいね。

  • レシピID:1190019614
  • 公開日:2019/06/26
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