大根の茎と葉で、ラー油香る生ふりかけ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 大根の葉と茎 ２本分
- ゴマ油 大さじ１
- ■しょうゆ 大さじ１
- ■めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- ■砂糖 小さじ１
- ラー油 小さじ１
- いりゴマ 適宜
作り方
-
1
大根の葉と茎を１ｃｍぐらいのざく切りにする。
ざるに入れ、良く洗い、
キッチンペーパーで水気をとっておく。
-
2
フライパンにいれ、ゴマ油を全体にまとわせてから火をつける。
強めの中火で１分炒めたら、材料のうちの■を全て加える。 -
3
汁気がなくなるまで加熱し、
ラー油をまわしかけて火を止める。
いりゴマをふりかけて完成。
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