茄子と豚肉の南蛮漬け♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に砂糖、醤油、鷹の爪の輪切りを入れて中火で火をつけます。
砂糖が溶けたら火を消して酢を混ぜて南蛮タレを作ります。
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2
茄子のヘタを取り4当分に切ります。
フライパンにごま油を入れて中火で火をつけたら茄子を入れます。
焼き目がついたら蓋をして火加減を弱めて5分蒸し焼きにします。
-
3
茄子が焼けたら南蛮タレに漬けておきます。
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4
豚肉に片栗粉を付けます。
(2)で使用したフライパンに中火で火をつけて豚肉を並べます。
-
5
豚肉がカリッとするまで焼いたら器に入れて南蛮タレをかけて茄子を添えて出来上がりです♪
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うみ ひま
初めまして♪うみひまです♪お昼は1人で食べることが多いので節約ランチを色々と作って食べています。家族が笑顔になってくれるようなレシピを考えて日々奮闘中です！
ハロウィンコンテストに応募した暗闇ミイラのイカスミパスタでナイスアイデア賞を頂きました♪
旬のご飯特集ページに2月キャベツ焼、5月かつおの青じそドレッシングサラダを掲載して頂きました♪♪♪
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