子供も大好き♡野菜たっぷり簡単マフィン レシピ・作り方

子供も大好き♡野菜たっぷり簡単マフィン
  • 約30分
  • 300円前後
*あおいうみ*
*あおいうみ*
野菜がとれて すぐに作れるので 時間のない朝食にもオススメです。

材料(4〜6人分)

  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 冷凍かぼちゃ 4〜5切れ(120gくらい)
  • 冷凍ほうれん草or冷凍小松菜 80g
  • Aきび砂糖 30g
  • Aオリーブ油(菜種油など何でも) 70g
  • A牛乳 70g
  • A卵 1個
  • B塩 小さじ1/2
  • B粉チーズorピザ用チーズ 50g
  • B胡椒 少々
  • ミニトマト 6個

作り方

  1. 1 冷凍かぼちゃをふんわりラップしてレンチン後、熱いうちに潰す。
  2. 2 冷凍ほうれん草or冷凍小松菜をラップをせずにレンチンし、冷めたら水気を絞っておく。
  3. 3 オーブンを180度で余熱する。(20分焼く予定)
  4. 4 ボウルにAを入れて混ぜる。
  5. 5 4に潰したかぼちゃ、ほうれん草、Bを加えて混ぜる。
  6. 6 ベーキングパウダー、薄力粉を振るいにかけて加え、ざっくり混ぜる。
  7. 7 マフィン型へ均等に分け、軽く床に落として空気を抜く。カットしたミニトマトをトッピングする。
  8. 8 余熱したオーブンで、20分前後焼く。竹串を刺して液が付いてこなければ完成。

きっかけ

子供に野菜を食べさせたくて作りました。

おいしくなるコツ

ツナやハムやウインナーやコーンなど 家にあるもので色々アレンジ出来ます。 オーブンの加熱時間はご家庭によって違うので 調節してみて下さい。

  • レシピID:1190019142
  • 公開日:2019/02/17
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つくったよレポート(1件)

  • Honeybee
    Honeybee
    2021/04/18 00:27
    子供も大好き♡野菜たっぷり簡単マフィン
    色合いがキレイで、食欲をそそるマフィンでした!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.04.06 12:00

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    4月10日(土)のPickupレシピコーナーに、*あおいうみ*さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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