卵入りポテトサラダレシピ・作り方

Name: 卵入りポテトサラダ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: じゃがいも 中2個(300ｇくらい); 胡瓜 1/2本; 塩 少々; スライスハム 4枚; 茹で卵 1個; ●酢 大さじ1/2; ●サラダ油 大さじ1/2; ●塩コショウ 少々; ○マヨネーズ 大さじ3; ○牛乳 大さじ1; ○砂糖 小さじ1

約30分
300円前後

＊ゆうtan＊

茹で卵入りでまろやかなポテトサラダです。

みんながつくった数 6 件

材料（3人分）

じゃがいも中2個(300ｇくらい)
胡瓜 1/2本
塩少々
スライスハム 4枚
茹で卵 1個
●酢大さじ1/2
●サラダ油大さじ1/2
●塩コショウ少々
○マヨネーズ大さじ3
○牛乳大さじ1
○砂糖小さじ1

作り方

1 じゃがいもは皮をむき、一口大の大きさに切って水にさらす。鍋にじゃがいもを入れてかぶるくらいの水を加えて火にかける。
2 中火で加熱し、沸いてきたら弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。竹串がスッと刺さるまで柔らかくなったら、お湯だけを捨て、再び火にかけて揺すりながら水気を飛ばして火を止める。
3 じゃがいもが熱いうちに●の調味料を加えて木べらなどで混ぜながら潰す。粗熱が取れるまで置いておく。
4 胡瓜は小口切りで薄切りにし、ボウルに入れて塩少々を混ぜ、水気が出てきたら手で絞る。ハムは1cm角に切っておく。
5 粗熱が取れたじゃがいもに茹で卵を入れて、木べらで細かく崩す。胡瓜とハム、○の調味料を全て入れて、よく混ぜたら出来上がりです。