新緑の季節にピッタリ☆筍と豚肉の五目まぜご飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
お米を炊飯器で炊いておきます。
筍はあらかじめあく抜きの下処理をしておきます。ゴボウも千切りにしてから15分ほど水につけておきます。こんにゃくも一度茹でて冷まします。 - 2 飾り用の絹さやは、茹でてから散らせる用に細かく切っておきます。
- 3 下処理の終わった、筍・こんにゃくを細かく千切りにします。豚肉・皮をむいた人参も細かく切ります。
- 4 深めのフライパンにごま油を入れて熱します。ゴボウ・人参を入れて炒めて酒を入れます。だしの素・水を入れてから蓋をして強火で5分ほど煮ます。
- 5 豚肉・筍・こんにゃくをいれて、更に昆布つゆ・醤油をいれて蓋をして中火で煮詰めていきます。１０分程煮詰めてから蓋を取りみりんを入れて汁気が少なくなるまで５分程煮詰めて火を止めます。
- 6 ご飯が炊けたら、寿司桶（なければボウル等でＯＫ）にあけて５のフライパンの混ぜご飯の具を入れてよく混ぜ合わせます。最後に絹さやを散らして完成です。
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- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- 五目混ぜご飯
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