離乳食に手作りミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳を人肌程度に温めます。（レンジで30秒ほど）
2. 2 ボールに強力粉、薄力粉を入れて泡立て器でぐるぐると混ぜます。
3. 3 2の中央をくぼませ、粉ミルク、砂糖、ドライイーストを入れます。塩はそこから離して端の方に入れます。
4. 4 牛乳をさきほどのくぼみのところへ入れ、スプーンで混ぜます。
5. 5 ある程度まとまったら油を入れて、10分ほど手でこね、まとめます。
6. 6 5に濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをし、40℃のオーブンで30分ほど一次発酵します。
7. 7 ガス抜き後、12等分して丸め、ベンチタイム。濡れたキッチンペーパーをのせて10分から15分ほど寝かせます。
8. 8 きれいに丸め直して10分ほど2次発酵し、余熱なし190℃のオーブンで18分ほど焼いたらできあがりです。