インドのおやつ かぼちゃのハルワ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぼちゃ(火が通りやすいように薄く切る) 200G
- ギ―ORバターORココナッツオイル 大2
- 砂糖 大2-3
- ココナッツパウダー 大1
- シナモンパウダー、ジンジャーパウダー 各小1/2
- 塩 少々
- ナッツ＆ココナッツパウダー（飾り用） 1粒＆少々
作り方
-
1
かぼちゃを鍋で柔らかくなるまで茹でて滑らかになるまでつぶす。
電子レンジで加熱してもOKです。 -
2
弱火に鍋をかけながら、砂糖を加えて良く煉る。続いてギ―ORバターORココナッツオイルを加えて艶が出るまでよく煉る。
→火からおろす。 -
3
ココナッツパウダー、シナモンパウダージンジャーパウダー、塩も加えて良く混ぜて・・
器に盛り付けて - 4 ココナッツパウダー＆ナッツを飾って完成です・
-
5
丸めてフィンガーフードにするのも◎です。
丸めると料理名が「かぼちゃラッドゥ」になるのかな？
- 6 かぼちゃラッドゥはインドの言葉で「シータファルラドゥ」と言うようです。（かぼちゃ団子の意味）
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