あさり貝は砂だししておく。
春雨は熱湯でもどしたあと冷水にとり、食べやすい大きさに切る。
トマトとキャベツは食べやすい大きさに切る。
ニンニクは芽をとって薄切りにする。
鍋かフライパン(今回はタジン鍋を使用)にオリーブオイルを入れ、熱くなりすぎないうちに、ニンニクと赤唐辛子を入れ香りを出す。
あさり貝を入れ、塩コショウをふり、少し炒めたあと、酒を振りかけ、フタをする。
フタをして1~2分後フタをあけ、あさり貝の上に、キャベツ、春雨、トマトをのせフタをする。
3分位火にかけ、フタをあけ、あさりが開いていたらナンプラーを加え、全体を混ぜる。上にバジルの葉をちらす。
鍋のままテーブルに運んでお召し上がりください。
あさりスパゲティを作りたかったのですが、娘がダイエット中なので、パスタを春雨にかえてみました。
レシピID: 1190012801
公開日：2016.09.12
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
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