カロリー控えめ春雨ボンゴレ●ナンプラーでおいしく♪ レシピ・作り方

カロリー控えめ春雨ボンゴレ●ナンプラーでおいしく♪
  • 約30分
  • 300円前後
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あさりの旨みを春雨が吸い込んでおいしいです。

材料(3~4人分)

  • あさり貝 140g
  • キャベツ 150g
  • トマト 1個
  • 春雨 90g
  • ニンニク 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • ナンプラー 小さじ1
  • 大さじ1
  • 少々
  • コショウ 少々
  • オリーブ油 大さじ1~2
  • バジルの葉 5~6枚

作り方

  1. 1 あさり貝は砂だししておく。
    春雨は熱湯でもどしたあと冷水にとり、食べやすい大きさに切る。
    トマトとキャベツは食べやすい大きさに切る。
    ニンニクは芽をとって薄切りにする。
  2. 2 鍋かフライパン(今回はタジン鍋を使用)にオリーブオイルを入れ、熱くなりすぎないうちに、ニンニクと赤唐辛子を入れ香りを出す。
  3. 3 あさり貝を入れ、塩コショウをふり、少し炒めたあと、酒を振りかけ、フタをする。
  4. 4 フタをして1~2分後フタをあけ、あさり貝の上に、キャベツ、春雨、トマトをのせフタをする。
  5. 5 3分位火にかけ、フタをあけ、あさりが開いていたらナンプラーを加え、全体を混ぜる。上にバジルの葉をちらす。
  6. 6 鍋のままテーブルに運んでお召し上がりください。

きっかけ

あさりスパゲティを作りたかったのですが、娘がダイエット中なので、パスタを春雨にかえてみました。

  • レシピID:1190012801
  • 公開日:2016/09/12

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