シンプル！鳥肉と野菜のフライパン焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥もも肉 200g
- ブロッコリー 半分
- プチトマト 7個くらい
- パプリカ 半分
- 酒 大さじ1
- レモン（又はレモン汁） 輪切1つ
- 塩胡椒 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に、パプリカは一口大に切る。プチトマトは下手をとって半分に切る。レモンは輪切りを8頭分に切る。
- 2 一口大の鳥もも肉に塩胡椒し、皮を下にして、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。焦げ目がつくよう時々押し付ける。
- 3 半分以上火が通ってきたら野菜を投入。酒大さじ1を振り入れてフタをして蒸し焼きにする。
-
4
野菜がしんなりしてきたらフタを開けて強火にして水分を飛ばす。
火を止めて最後にオリーブオイルを回しかけ、レモン又はレモン汁を散らし塩胡椒で味を整える。 - 5 食卓へはフライパンごと出す。
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- 料理名
- 鶏肉と野菜炒め
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