＊冬瓜の食べ方＆ジューシー甘辛煮＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミニ冬瓜です。
   最近知りましたが、冬瓜って冬という漢字がつくので冬野菜のイメージでしたが、実は夏野菜で涼しい所で保管すると冬まで保存できるから、冬瓜だそうです。へぇ～!ですね＾＾

   

2. 2 半分に切り、4等分にする。

   

3. 3 種とわたを取り、皮を剥く。

   

4. 4 食べやすい大きさに切る。

   

5. 5 フライパンに並べ、冬瓜が半分くらい水につかるまで水を加え、火にかける。

   

6. 6 グツグツしてきたら、味の母もしくは酒とみりんを加える。

   

7. 7 砂糖も加える。

   

8. 8 蓋をして、ゆっくり中弱火で煮る。

   

9. 9 透明になったら、しょうゆを加えて…

   

10. 10 味がしみ込むように、再度　蓋をして5～10分お好みの軟らかさになるまで煮る。

    

11. 11 できあがり～

    

12. 12 残ったら、冷蔵庫で冷やしてもおいしく食べられます。

    

13. 13 残った冬瓜は、スプーンでクルッと回転させて種とワタを取り除き、ラップでぴっちり巻いて冷蔵庫で保存します。早目に食べた方がいいようです。