食パンでメレンゲパンプキンタルト風 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 食パン８枚切り ３枚
- かぼちゃ（皮を除いて） 300g
- 砂糖 100g
- 塩 小さじ1/2
- シナモンパウダー（手順２の分） 3振り程度
- シナモンパウダー（手順５の分） ２振り程度
- 卵白 2個
- 卵白に加える砂糖 １０ｇ
- ラムレーズン（あれば） １０ｇ
作り方
- 1 かぼちゃはラップをし、レンジで柔らかくなるまで加熱して皮を取り除きくずしておく。
-
2
砂糖と塩、シナモンを加えて更に5分ほどレンジ加熱して全体に混ぜておく。
そのまま粗熱を取る。あれば、ラムレーズンも加える。 -
3
食パンはラップ等ではさんで、手のひらで平たくつぶし、容器に敷きつめ（容器の大きさに応じて枚数調整ください）
オーブンかトースターで軽く焦げ目が付くまで焼く -
4
２のかぼちゃをのせる。
さらにその上に、
卵白に砂糖１０ｇを加え角が立つまでしっかり泡立てたメレンゲを乗せる
-
5
シナモンパウダーを振り、180度のオーブンで軽く焦げ目がつくまで5分ほど焼く。
焼きたてもいいし、粗熱をとってから冷蔵してもどちらでも美味しいです
-
6
（参考画像）カットしたところ。
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