素材の味が引き立つ☆ホクホクの肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは乱切りにして面取りし、水にさらす。人参はじゃがいもより小さめの乱切りに、玉ねぎは串切りにする。
- 2 鍋にサラダ油、牛肉を入れてさっと炒め、さらに1を入れて中火で2〜3分炒める。
- 3 全体に油が回ったら、☆を加えて蓋をして中火で煮る。今回はアク抜き不要のシラタキが余っていたので加えています。
- 4 蓋をして弱火〜中火で15分くらい煮込む。煮汁が少なくなったてきたら時々上下をひっくり返して、火が通るまで煮込む。
-
5
最後にみりんを加えて一煮立ちさせ、じゃがいもに火が通ってほっくりしていたら完成☆
そのまま放置して一旦冷ますと、より味が染みて美味。
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- 料理名
- 肉じゃが
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