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*夏バテ解消!空芯菜の味噌汁* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*夏バテ解消!空芯菜の味噌汁*
  • 300円前後

カリウムやビタミンが豊富な空芯菜は、夏で疲れた体の回復に良い緑黄色野菜です。きのこや海藻、大豆と合わせて栄養価upです。

作り方

  • 1

    空芯菜は、茎と葉に分ける。

  • 2

    茎を細かく刻む。

  • 3

    葉も細かく刻む。

  • 4

    鍋に2カップ弱の水、かつおぶし、短冊切りにした油揚げ、根元を切り落としてほぐしたしめじを入れ、火にかける。

  • 5

    4が沸騰したら、2を加える。

  • 6

    5分ほどしたら、3も加える。

  • 7

    火が通ったら、味噌で調味する。

  • 8

    さいの目に切った豆腐、食べやすく切ったわかめも加える。

  • 9

    できあがり~

きっかけ

空芯菜は炒め物などが定番ですが、汁物にすると流れ出てしまうビタミンなどの栄養もまるごと摂れるかなと思って。

おいしくなるコツ

おうちにある食材でアレンジしてくださいね^^

レシピID: 1190012663

公開日:2016.08.28

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関連情報

料理名
空芯菜の味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単油揚げ生わかめ味噌

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