*夏バテ解消!空芯菜の味噌汁* レシピ・作り方

*夏バテ解消!空芯菜の味噌汁*
  • 約10分
  • 300円前後
ぶるぶるらぶ
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カリウムやビタミンが豊富な空芯菜は、夏で疲れた体の回復に良い緑黄色野菜です。きのこや海藻、大豆と合わせて栄養価upです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 空芯菜は、茎と葉に分ける。
  2. 2 茎を細かく刻む。
  3. 3 葉も細かく刻む。
  4. 4 鍋に2カップ弱の水、かつおぶし、短冊切りにした油揚げ、根元を切り落としてほぐしたしめじを入れ、火にかける。
  5. 5 4が沸騰したら、2を加える。
  6. 6 5分ほどしたら、3も加える。
  7. 7 火が通ったら、味噌で調味する。
  8. 8 さいの目に切った豆腐、食べやすく切ったわかめも加える。
  9. 9 できあがり~

きっかけ

空芯菜は炒め物などが定番ですが、汁物にすると流れ出てしまうビタミンなどの栄養もまるごと摂れるかなと思って。

おいしくなるコツ

おうちにある食材でアレンジしてくださいね^^

  • レシピID:1190012663
  • 公開日:2016/08/28
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カテゴリ
その他の味噌汁空芯菜しめじわかめ夕食の献立(晩御飯)
関連キーワード
簡単 油揚げ 生わかめ 味噌
料理名
空芯菜の味噌汁
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つくったよレポート(2件)

  • ぴっぴかがくとん
    ぴっぴかがくとん
    2023/10/13 23:34
    *夏バテ解消!空芯菜の味噌汁*
    初めて空芯菜のみそ汁を作りましたがとてもおいしかったです(具材は少なくしちゃいましたが…)。
    少量でできていいですね!また余ったら作ります。
  • ずんりん
    ずんりん
    2021/08/19 14:32
    *夏バテ解消!空芯菜の味噌汁*
    野菜たっぷり美味しかったです。

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