＊苦さ軽減♪ゴーヤーチャンプルー＊ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。
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2
薄切りにして、塩をまぶしておく。
５～１０分経ったら、水気を絞っておく。
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3
にんじん、しいたけ、さつま揚げも薄切りにする。
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4
油を熱したフライパンに２と３を入れ、炒める。
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5
塩こしょうを少々。
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6
味の母もしくは酒とみりんを加える。
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7
蓋をして、しんなりするまで蒸し焼きのようにする。
焦げ付かないよう、時々揺すります。
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8
卵を溶いておく。
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9
７がしんなりしたら、具を端に寄せ、８を流し入れる。
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10
お箸をクルクル回しながら、適当に炒り卵っぽく混ぜる。
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11
卵が固まってきたら、ザックリ混ぜて…
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12
しょうゆを回し入れ…
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13
またザックリ混ぜて…
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14
できあがりっ♪
さつま揚げの甘みで少しは苦味軽減になったかな!?
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15
おベントにも～
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- 簡単 炒めもの 味の母 ゴーヤーチャンプルー
- 料理名
- ゴーヤーチャンプルー
ぶるぶるらぶ
レポくださる方、
遊びにきてくださった方♪
ありがとうございます❤感謝❤
最近はめっきり…
サボり気味でございますが
変わらずに頂戴するレポ、
とても嬉しく思っております。
生まれも育ちもずっと神奈川。
趣味は旅行にスノーボード。
(現在スノボは持病により絶賛お休み中ー！)
どうぞ宜しくお願いします❤♡￫ܫ￩♡❤
なお、画像なしのつくレポは
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