簡単で綺麗☆野菜とサラミのジュレサラダ レシピ・作り方

簡単で綺麗☆野菜とサラミのジュレサラダ
  • 1時間以上
和花ずきん
和花ずきん
綺麗な野菜とサラミの前菜です。サラダ感覚でどうぞ☆

材料(2〜3人分)

  • ソフトサラミ(またはハム) 50g
  • にんじん 中1/4本
  • アスパラガス 2〜3本
  • ヤングコーン 6本
  • 黒オリーブ 8個
  • パセリ 3ふさくらい
  • ゼラチン 5g
  • 250ml
  • コンソメ 小さじ1と1/4

作り方

  1. 1 人参とアスパラガスを塩水(分量外)で色良く茹で、ザルに上げて冷まします。
  2. 2 鍋に水250mlとコンソメを入れて沸騰させたら、別の容器に移して粗熱を取ります。
  3. 3 これが材料です。
    コンソメスープが熱いうちに(80度以上)ゼラチンを溶かします。
    材料を1センチ角のサイコロ状に切ります。
    パセリはみじん切りにします。
  4. 4 ボウルまたは適当な器に、切った材料を全て入れて混ぜ合わせ、コンソメスープを注ぎます。
  5. 5 冷蔵庫で冷やして、コンソメが固まれば出来上がり♪スプーンで崩しながらお皿に盛り付けます。

きっかけ

次の日すぐ食べられるように、作り置きできるものをと(^-^)

おいしくなるコツ

早く固めたければ浅めのバットなどを使ってください。ジュレだけを別容器で固めると、野菜に味が馴染まないので一緒の容器で冷やして下さい。急ぎでなければ、一晩くらい置いた方が野菜に味が染み込んで美味しいです(^^)

  • レシピID:1190011410
  • 公開日:2016/01/09
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カテゴリ
前菜・サラダ
料理名
野菜とサラミのジュレサラダ
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