簡単スピードレシピ♪高野豆腐と茄子の煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 高野豆腐 ２枚
- 茄子 １本
- 人参 ２分の１本
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
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高野豆腐はさっと水にさらして戻し、短冊切りにする。
人参イチョウ切り、茄子は半月切りにする。 - 2 無水鍋に高野豆腐・人参・茄子を入れて、材料が半分程度つかるぐらいの水を入れる。
- 3 めんつゆとみりんを入れて蓋をして、弱火にかける。
- 4 沸騰してから１０分程度煮込み、味を調えてから火をとめる。さらに１０分程度蒸らして出来上がり。
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なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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響け響ちゃん2015/09/03 16:37
ささっと出来ていいですね。あっさりしていてお腹に優しい煮物ですね。おいしかったです。、
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