お手軽簡単☆ココナッツチキンカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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鶏もも肉は大きめに一口大にカットする。
人参・じゃがいもは乱切りにする。玉葱はくし切りにする。 - 2 鍋に水とココナッツミルクを入れて火にかける。よく混ぜたら鶏もも肉・人参・じゃがいも・玉葱を加えて時々かき混ぜながら煮込む。
- 3 野菜がやわらかくなってきたら、冷凍カットインゲンを加え、塩とカレー粉を加える。
- 4 最後に醤油を加えて味を調えたら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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響け響ちゃん2015/03/24 21:48
ココナッツミルコが入るとタイにいた頃を思い出します。マイルドなお味でおいしかったです
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