簡単節約料理『イカと長ネギの酢味噌和え』 レシピ・作り方
材料（４～5人分）
- 生イカ 1杯
- 長ネギ 1.5本
- 味噌（あるもので良い） 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ2杯
- 酢 大さじ1杯
- 白だし 大さじ杯
- 味の素 ひとつまみ
作り方
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1
生イカの皮を剥き、３～４cm×１～２cmくらいの
短冊切りにし、熱湯に入れ、１分ほど茹でる。
（ゲソも、長さを揃えて切る）
-
2
長ネギは、３cmくらいに切り、同じように熱湯に入れ、歯ごたえが残る程度に茹でる。（１分くらい）
-
3
味噌、砂糖、酢、白だし、味の素を良く混ぜ合わせて、酢味噌だれを作ります。
そこへ、茹でたイカと長ネギを加えて、混ぜ合わせれば出来上がりです。
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田舎の福ちゃん
料理が好きです。見たり聞いたり試したりで、アレンジしながら料理を楽しんでいます。
田舎料理が中心かと思いますが、宜しくお付き合いくださいね。
表紙の写真は、得意料理の一つで「棒タラの煮付け」です。
骨まで食べられます。お客様にも大好評です。
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レシピへのコメント
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それを、いつでも購入できる長ネギでアレンジしています。お酒のおつまみにもなりますよ。