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*我が家の定番☆牛そぼろ弁当* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*我が家の定番☆牛そぼろ弁当*
  • 500円前後

そぼろと言えば豚挽肉が定番だった我が家ですが、ある日 牛挽肉にしたら、豚独特の臭みもなくおいしかったので、それからは牛そぼろに。やっとこの味に落ち着きました^^

作り方

  • 1

    にんじんはせん切りに。

  • 2

    小松菜は食べやすく切る。

  • 3

    1を水から茹でる。

  • 4

    沸騰したら2を加え、2分ほど茹でる。

  • 5

    ザルにとり、水気を絞る。

  • 6

    卵を割り入れ、砂糖大さじ1(分量外)を加えて混ぜる。

  • 7

    大さじ1の油を熱し、6で炒り卵を作る。

  • 8

    器に移しておく。

  • 9

    キッチンペーパーで、軽くフライパンの汚れを拭き取る。

  • 10

    肉はこのぐらいの量で250gです。

  • 11

    9のフライパンに、大さじ1の油を熱し、肉を炒める。

  • 12

    火が通ってきたら、★で作ったタレを加える。

  • 13

    できました~。小どんぶりの器に入れましたが、こんな感じの量です。

  • 14

    ごはんをよそい、それぞれのせる。両端が薄味、濃い味を真ん中にすると、味がかたよらずにおいしくいただけると思います。

  • 15

    挽肉にしっかり味が付いているので、野菜は味付けていません。すりごまをかける程度にしました。

  • 16

    できあがりです。
    ボロボロするので、スプーンのほうが食べやすいです^^

きっかけ

そぼろはず~っと豚ひき肉で作っていましたが、モサモサ感?ポソポソ感も気になっていたので牛ひき肉に変えたところ、こちらのほうがおいしかったのでそれからはずっと牛ひき肉でこの味にしています。

おいしくなるコツ

ごはんのおかずになるよう、お弁当にも入れる為、味は少しだけ濃いめです。調節してください。

レシピID: 1190008593

公開日:2014.11.12

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.04.02 10:06

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月8日(月)のPickupレシピコーナーに、ぶるぶるらぶさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
牛そぼろ弁当
料理用途
普段の料理 おでかけ
関連キーワード
簡単そぼろ挽肉

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