新じゃがいもと新玉ねぎのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 新じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさにカットし、分量外の水で別茹でしておきます。
- 2 新玉ねぎを荒い微塵切りにしておきます。
- 3 キュウリはスライスし、塩を振り、揉み込み、しばらく置いておき、しんなりしたら、水気を絞っておきます。
- 4 1を熱いうちにマッシャーで潰しておきます。
- 5 茹で卵を微塵切り、もしくはマッシャーで潰しておきます。
- 6 材料を全てボウルに入れ、よく混ぜたら出来上がり。
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みゅうしろ
毎日育児と家事に追われている、東京在住の主婦です。
料理歴7年でまだまだ修行中の身です。
要領が悪い為、あまり料理に割く時間が取れず、いつも時短料理ばかりです(^_^;)
また、出来るだけ節約料理も心がけています。
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