スモークチーズ&オニオンポテトサラダ レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて1cm弱ぐらいの薄切りにして水から茹でる。
茹で上がったらお湯を切って再び火にかけ粉ふきいもにする。 - 2 熱いうちにつぶしてお酢とオリーブオイルを加えて馴染ませておく。
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3
たまねぎを薄切りにして塩を振ってよく揉む。
ぬるぬるしてきたらぬめりを水で洗い流し、水分をよく絞る。 - 4 スモークチーズを食べやすい大きさに切る(5mmくらいの輪切りにする)。
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5
じゃがいもの荒熱が取れたらたまねぎとチーズを加え、マヨネーズを入れてよく和える。
味見をして塩・黒こしょうを振る。
きっかけ
スモークチーズの薫りが好きで、なにか料理に活かせないかと思って考えました。
おいしくなるコツ
私は生のたまねぎが好きなのでたくさん入れましたが、苦手な方はこの半分の量、もしくは入れなくてもいいと思います。味にメリハリがあったほうが好きなのでお酢とオリーブオイルを入れましたが、まろやかなのが好きな方は代わりにマヨネーズを多めにしても。
- レシピID:1190007321
- 公開日:2014/03/15
関連情報
- 料理名
- ポテトサラダ
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