市販の穴子でひつまぶし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 出汁を作る。（だしの素だけでもOK）
   鍋に水500の中に椎茸と鰹節を入れて、火にかける。
   中火でゆっくり加熱すし、沸騰直前で止めて、そのまま置いておく。
   最後に醤油で味を調える。

   

2. 2 穴子は、半分を５ｍｍ幅、半分を２ｃｍの幅に切る。
   耐熱皿にのせ、軽く酒を振ったら、ウナギのたれを大２ほど掛け、ラップをしてレンジで30秒程あたためる。
3. 3 香ばしさが欲しいなら、トースターか魚焼のグリルで温めると焦げ目がいい感じです。
   タレを付けてるので焦げ安いので注意！
   何分と決めず、焦げないように見ながら温めてください。
4. 4 ご飯をボールに移して、ウナギのたれ大２とゴマと５ｍｍに刻んだ穴子をいれて混ぜる。
5. 5 器に４のご飯を盛り、穴子を乗せたら出来上がり！
   まずは、そのまま食べるべし♪

   

6. 6 次は、出汁を掛けて食べるべし♪