ごま油風味の大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
大根は皮を剥き、２ｃｍ厚さのいちょう切りにする。
絹さやは筋を取ってから茹でて斜めに細切りしておく。 - 2 鍋にごま油を引き、中火で熱して大根を炒める。そこに、水、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて強火にする。
- 3 煮汁が沸騰したら弱めの中火にし、ふたをして大根がやわらかくなるまで煮る。
- 4 竹串がスッと刺さるくらい煮えたら、火を止め冷ます。(冷ましている間に味がしみ込みます)
-
5
食べる直前に火にかけて、温める。
器に盛って、絹さやをのせたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ごま油風味の大根の煮物
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
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