なすと卵のすまし汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
なすはへたを切って、縦半分に切り、斜めに薄くスライスして、水にさらしておく。
卵は溶いておく。
生姜は皮を剥いて千切りにする。 -
2
鍋に水とかつおだしの素を入れて火にかける。
沸騰したら水気を切ったなすと生姜、醤油、酒、みりんを入れる。 -
3
なすに火が通ったら、卵を流し入れる。
必ず沸騰しているところに少しずつ入れてください。
卵がふわっと火が通れば完成です。
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- 料理名
- なすと卵のすまし汁
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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