人参の卵入りマリネ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、ゆで卵を作る(沸騰してから12分加熱)。粗熱を取って殻を剥き、みじん切りにする。(金ザルの網目を使うとすぐにできますよ)
-
2
人参は皮を剥き、４ｃｍの長さ、５ｍｍの厚さに切り、薄くスライスする。
ボウルに入れて塩を振り、塩もみをして水気をギュッと絞る。 - 3 別のボウルに、塩以外の調味料をすべて混ぜ合わせ、ゆで卵のみじん切りと水気を絞った人参を加えて軽く混ぜ、味が馴染んだら完成。
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- 料理名
- 人参のマリネ
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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