ホッケの干物で竜田揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ホッケの干物 １枚
- 生姜汁 １片分
- 醤油 小さじ1/2
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 ホッケの干物は頭の部分やひれ、骨を取り除き、一口大にそぎ切りにする。(うろこが気になりそうだったら取り除いてください)
- 2 ボウルかバットに生姜汁と醤油を混ぜ合わせ、①を入れて10分ほど漬けておく。
- 3 キッチンペーパーで②の水分を拭き取り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えて、空気が入るように閉じ、シャカシャカ振って、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4 揚げ油を熱し、余分な片栗粉をはたいた③をきつね色になるまで揚げたら完成です。
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- カテゴリ
- ほっけ
- 料理名
- ほっけの竜田揚げ
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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