すいとん鍋 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ごぼうは斜め細切りにし、水にさらし10分程おく。人参は乱切り、白菜は1センチの細切りにする
- 2 ボウルに小麦粉、塩、水をいれてよく混ぜ、たねをつくる。
- 3 鍋にだし、しょうゆをいれて煮立たせる。ごぼう、人参、白菜、豚肉をいれてアクをとりながら、3分ほど煮る
- 4 中火にし、2をスプーンで一口大ずつすくい落とし入れる。浮き上がり、透き通った状態なら、出来上がり
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