キャベツのクリームコロッケ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 キャベツは太めの千切りにする。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて、キャベツを加え、ふたをして中火で５分くらい蒸し焼きにする。
- 3 キャベツがしんなりしてきたら、塩こしょうとコンソメを加えて混ぜる。
-
4
弱火にして、小麦粉を入れてしっかりと混ぜる。
牛乳を加えてさらにしっかりと混ぜる。
とろみが出てきたら火を止めて、バットなどの平たいお皿に広げてよく冷ます。 - 5 手で触れるくらい冷ましたら、９等分に分け、作業がしやすいように小麦粉を振りかける。
- 6 手で俵型に成形しながら小麦粉をまぶし、卵とパン粉をつけて、高めの温度の油で衣がきつね色になるまで揚げたら完成。
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- 料理名
- キャベツのクリームコロッケ
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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