濃厚ダブルチーズケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビスケットをビニール袋に入れて、潰す。

   

2. 2 無塩バターを温め、混ぜて形にいれ、圧をかける。

   

3. 3 ミキサーに卵、薄力粉、グラニュー糖70g、レモン汁大さじ1を入れてまわす。薄力粉はふるいにかけて入れる。

   

4. 4 続いて生クリーム200ｍｌクリームチーズ200ｇを入れてまわす。
5. 5 形に流し込み、170℃に予熱済みのオーブンで35〜40分焼く。竹串をさして、生地がつかなければOK！

   

6. 6 覚めたら、表面と周りをスライスする。

   

7. 7 下の層の出来上がり

   

8. 8 マスカルポーネ200ｇ、
   グラニュー糖60gをHMで混ぜる。
   続いて生クリーム200ｍｌ、レモン汁大さじ2を入れて混ぜる。

   

9. 9 続いて、水大さじ3と混ぜた粉ゼラチンをレンジで温めて、ゴムヘラで混ぜ、形に流し込む。

   

10. 10

    

11. 11 冷蔵庫で2〜3時間冷やすと。

    

12. 12 細かく砕いたサブレを粗めのふるいにかけて、まぶす。

    

13. 13 出来上がり

    

14. 14

    

15. 15 左ビスケットを底生地に半分9枚、右サブレ6〜7枚を表面に。