手羽とじゃがいものほっこり煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏手羽元 500g
- じゃがも 3個
- ごぼう 1／2本
- Aだし カップ2
- A砂糖 大さじ2
- Aみりん 大さじ2
- A醤油 大さじ4
作り方
- 1 手羽元は湯通しして、余分な油と臭みをぬく
- 2 じゃがいもを半分にきり、水にさらす。ごぼうは5ミリくらいに斜め切りにし、水にさらす。5分程でじゃがいもとごぼうを水切りする
- 3 鍋に1と2をいれて、Aを加え、落し蓋をして、火をかける。煮立ったら、アクを取り、弱火で20分程煮て出来上がり。
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