えのきで増量！ヘルシーミートローフ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ゆで卵は殻を剥いて半分にカットする。
-
2
えのきは下半分を６～７ｍｍ幅にカットする。（上の部分は他の料理に使ってね。）
玉ねぎ・人参・牛肉・豚肉を一口大にカットする。
- 3 食パンをフープロのカッターにかけて生パン粉を作り大きめのボールに入れる。
- 4 続いて玉ねぎ・人参をフープロのカッターにかけてみじん切りにして３．のボールに移す。
-
5
続いて牛肉・豚肉を塩・コショウを加えフープロのカッターにかける。
ミンチになったら３．のボールに移す。 - 6 ３．のボールにえのきを加え、卵も溶いてくわえる。さらに＊の調味料を加え肉の粘りが出るまで良く混ぜる。
-
7
耐熱皿に６．をギュッギュッと押さえつけるように敷き詰める。４箇所凹ませてゆで卵を埋める。パルメザンチーズをふり、お好みでマヨネーズをのせる。
-
8
２００度のオーブンで３０分程度焼く。
パセリチップをふって出来上がり。
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- お肉のおもてなし料理ミートローフ
もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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