パールアガーで甘夏ゼリー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 甘夏（可食部） ２００ｇ（大１個）
- 砂糖 １５ｇ
- 水 ４００ｇ
- パールアガー ８ｇ
- 砂糖 ３５ｇ
作り方
-
1
皮を剥いた甘夏を細かくほぐして、砂糖１５ｇをかけておく。
-
2
パールアガーと砂糖３５ｇをよく混ぜておく。
（こうするとアガーが溶けやすくなる。） - 3 鍋に水を入れて火にかけ、２）を入れて良く混ぜる。
- 4 沸騰したら火を止め、１）と合わせてカップに注ぎ分ける。
- 5 荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
-
6
甘夏の量は好みで加減してください。
別の柑橘で作っても美味しいです（＾＾）
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- カテゴリ
- ゼリー
- 料理名
- 甘夏ゼリー
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コークさん2014/05/21 22:34
あまなつを沢山いただいたので作りました。爽やかなゼリーで美味しかったです♪
アガーは値段的に少し高めですが常温で固まり始め私好みな硬さです
ご馳走様でした
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