自家製☆キュウリのキューちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリを5～７mm幅にカットします。
2. 2 1を塩を振りかけ、揉み込み、20分位置きます。
3. 3 生姜を細切りにします。
4. 4 鍋に酢、醤油、砂糖、鷹の爪を入れ、沸騰させます。
5. 5 2を手で絞り、水気を切ります。
   それと3を4に入れ、沸騰させたらすぐに火を止め、冷まします。
6. 6 5が常温になったら、生姜とキュウリを取り出します。
   ザルを使えばラクです。
7. 7 再び汁を沸騰させ、6を鍋に戻し入れ、沸騰させ、すぐに火を止めます。
8. 8 再び７が常温になったら、キュウリを取り出し、密封容器に入れ、冷蔵庫で冷やして下さい。
   生姜が好きな場合は生姜も一緒に取り出して下さい。