オリーブオイルで☆ソフト苺クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID 1190004696の「レンジで作る☆苺ジャム」を使います。もちろん市販のジャムでもOKです。
2. 2 薄力粉をボールに入れて泡だて器で混ぜてよく空気を含ませる。
3. 3 別のボールに卵と砂糖を入れ泡だて器でよくかき混ぜる。さらに苺ジャム・オリーブオイルも加えてよく混ぜる。
4. 4 ２．のボールに１．を加えてヘラで混ぜ合わせてクッキー生地を作り、棒状にまとめてラップで包む。ラップの上から仕上げたいクッキーの形（○や□）に成形する。
5. 5 クッキー生地を冷凍庫で１～２時間程度冷やし固める。
6. 6 焼く前に冷凍庫から生地を取りだし５ｍｍ幅程度にカットして、オーブン皿に敷いたクッキングシートの上に並べる。
7. 7 １８０℃のオーブンで２０分程度焼いて出来上がり。クーラーにのせて粗熱をとる。