オリーブオイルで♪ソフトチーズクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をボールに入れて泡だて器で混ぜてよく空気を含ませる。さらにパルメザンチーズを加えてよく混ぜる。
2. 2 別のボールに卵と砂糖を入れ泡だて器でよくかき混ぜる。さらにはちみつ・オリーブオイルも加えてよく混ぜる。
3. 3 ２．のボールに１．を加えてヘラで混ぜ合わせてクッキー生地を作り、棒状にまとめてラップで包む。ラップの上から仕上げたいクッキーの形（○や□）に成形する。

   

4. 4 クッキー生地を冷凍庫で１～２時間以上冷やし固める。
5. 5 焼く前に冷凍庫から生地を取りだして５ｍｍ幅程度にカットして、オーブン皿に敷いたクッキングシートの上に並べる。

   

6. 6 １８０℃のオーブンで２０分程度焼いて出来上がり。クーラーにのせて粗熱をとる。