レモンとはちみつのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄に分け、それぞれにはちみつを３５ｇずつ入れる。
2. 2 マーガリンは湯せんにかけるかレンジで４０秒ほど加熱して溶かしておく。
3. 3 卵白をツノがピンと立つまで泡立てる。
4. 4 卵黄・サワークリームを合わせてよく混ぜ、レモン汁・皮・マーガリンを加えてさらに混ぜる。
5. 5 ４）に薄力粉を振るい入れて混ぜ合わせる。
6. 6 ５）に卵白を２回に分けて加え、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
7. 7 型に流し入れ、トントンと軽く落として空気を抜き、１７０℃のオーブンで４０～４５分焼く。
8. 8 焼きあがったら逆さにして冷ます。
9. 9 生クリーム・ヨーグルト・砂糖を泡立て器でよく混ぜてヨーグルトクリームを作って添える。