大根とこんにゃくの焼肉のたれ煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 こんにゃくは乱切りにしてあく抜きをしておく。乾燥シイタケは水２００ｃｃ程度でもどしておく。
- 2 大根は乱切りにして下茹でをする。人参は小さめの乱切り、玉ねぎとシイタケはみじん切りにする。
- 3 ソテーパンをしっかり予熱してから、鶏ひき肉を入れ蓋をしてしばらく放置する。肉の脂が出てきたら玉ねぎも加え軽く炒め、シイタケの戻し汁を加える。
-
4
焼肉のタレと砂糖を加え、刻み葱以外の残りの材料も加え蓋をして２０分程度煮込む。
-
5
材料に火が通ったら火を強めて煮詰める。
最後に刻み葱を加えて出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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